Alles rund um BBQ - Smokern - Grillen - Dutchen

Was ist eigentlich BBQ?
Barbecue ist eine Garmethode, bei der größeres Fleisch in einer Grube oder einem besonderen Smoker bei mäßiger Temperatur gegart wird. Das Wort kann sowohl die Garmethode sowie eine Veranstaltung bezeichnen, bei der dieses Essen zubereitet wird. Am meisten wird Schwein (Schulter, Spareribs oder Nacken), Rind (vor allem Brust) und Geflügel genommen.
In Deutschland ist das Wort Barbecue meist noch ein Synonym für Grillen, unterscheidet sich aber in der Art der Zubereitung erheblich. 
Alles was für uns mit BBQ zu tun hat, haben wir links in verschiedenen Bereichen unterteilt und dort passend unsere Rezepte eingefügt. 
Viel Spaß beim stöbern.